Il nostro Centro di Ricerca di Porto Torres (Sassari) in Sardegna è composto da un laboratorio di analisi e sette impianti pilota. La struttura, all'interno degli impianti Matrìca, si pone l’obiettivo di ottimizzare i processi produttivi fornendo assistenza analitica di tipo specialistico e supportando le attività legate alla filiera agricola allo scopo di sviluppare nuove tecnologie per valorizzare le materie prime di origine vegetale.
Il laboratorio è diviso in due aree operative:
- sala analisi, dove vengono eseguite tutte le caratterizzazioni chimiche, fisiche e strumentali necessarie alla gestione dei processi. Le tecniche utilizzate sono di tipo cromatografico, spettrofotometrico, potenziometrico
- sala prove, dove vengono eseguiti test preliminari alla sperimentazione e prove di distillazione, anche sottovuoto
